豬頭肉: ， 豆腐:
1豬頭肉切片 大蔥爆炒
2用豆腐夾著肉
3老豆腐最好
4紗布包裹好
5用木板用力壓制水分出來後 放15-20小時
6切片即可享用 北方人習慣蘸點蒜醋汁 美味喔！
男士最高端的下酒菜喔！
