原料
尖椒: 2隻， 龍利魚: 200g， 芹菜: 50g， 大米: 適量， 料酒 醬油 茶子油 鹽: 適量
步驟
1食材切丁，將龍利魚放入少量鹽，適量料酒，腌制20分鐘。
2鍋中放入茶子油，小火炒龍利魚丁。盛出來。另放油炒尖椒丁芹菜丁，放入適量醬油和鹽，將炒好的龍利魚丁倒入鍋中，一起炒。
3準備菜和魚時，鍋中蒸飯。約20分鐘，米飯的水快熬干，米還很濕潤的時候打開鍋蓋放菜。
4將炒好的菜平攤在米飯上，蓋上電飯鍋蓋，直至自動保溫。保溫後悶三分鐘即可。
5一道孕婦兒童皆宜的快手菜做成了。這次放的是零添加料酒，孕婦可不放醬油，兒童可改放兒童專用醬油。
小技巧
這次放的是零添加料酒，孕婦可不放醬油，兒童可改放兒童專用醬油。
