原料
蛋糕粉: 167g， 蘇打粉: 2g， 雞蛋: 75g， 幼砂糖: 100g， 水: 6g， 咖啡粉: 0.7g， 榛子: 40g， 核桃仁: 54g
步驟
1將水與咖啡粉攪拌均勻；
2麵粉過篩備用；
3將糖與麵粉混合後攪拌均勻；
4雞蛋打散後倒入粉類材料中；
5沖好的咖啡也倒入粉類材料中；
6將材料攪拌均勻，揉成麵糰。
7加入乾果仁拌勻。
8將麵糰搓成長條形
9放入烤爐烘烤至半熟，即外表定型，但又沒有上色即可。（參考溫度：150度，時間：20分鐘）
10出爐後放置到徹底冷卻，橫切成薄片。
11鋪好油紙以後再次進爐，烤至表面金黃即可。（參考溫度：150度，時間：20分鐘）
小技巧
1、將液體與粉類材料混合時，不要過分揉搓，以免影響後續操作； 2、第二次烘烤前切片的厚度可以根據個人喜好選擇，厚片口感偏硬，薄片口感偏脆，厚片的烘烤時間要比薄片略久;
