原料
龍蝦: 2隻， 大蒜: 8瓣， 海鹽: 適量， 芝士: 適量， 植物油: 適量
步驟
1將龍蝦放尿洗凈，對半切開。（放尿就是用筷子在蝦尾中間戳個洞，尿就放掉了）
2將現磨海鹽撒在龍蝦肉中。
3大蒜切細粒。
4鍋中放油微熱，下蒜茸煸炒至微黃。
5將炒好的蒜茸均勻撒在龍蝦肉中，上鍋大火蒸10分鐘。同時預熱烤箱上下火180℃。
6蒸好的龍蝦取出放入烤盤，將切碎的芝士均勻的撒在上面，入預熱好的烤箱烤8分鐘，至芝士融化即可。
小技巧
簡單易做，鹽量根據各自口味調整；芝士我用的是成塊的，需要切碎，也可選用成品碎芝士，味道是一樣的。
