原料
步驟
1麵粉、苦蕎粉、水按2:1:1的比例混合共800克，用少量溫水將酵母粉5g化開倒入麵糰，輕揉麵糰，發酵麵糰。Ps：麵糰混合均勻就好，不用過分揉。
2將花生和核桃在鍋內小火慢煸，煸出香味後磨成小顆粒備用。
3將超市買的豆沙和磨好的堅果混合，包子餡就好了。
4將麵糰分為小劑子，擀成邊薄中間稍厚的包子皮，放入餡料，捏褶包成包子。二次發酵20分鐘，等蒸鍋上汽後蒸20分鐘。包子就出鍋了
1麵粉、苦蕎粉、水按2:1:1的比例混合共800克，用少量溫水將酵母粉5g化開倒入麵糰，輕揉麵糰，發酵麵糰。Ps：麵糰混合均勻就好，不用過分揉。
2將花生和核桃在鍋內小火慢煸，煸出香味後磨成小顆粒備用。
3將超市買的豆沙和磨好的堅果混合，包子餡就好了。
4將麵糰分為小劑子，擀成邊薄中間稍厚的包子皮，放入餡料，捏褶包成包子。二次發酵20分鐘，等蒸鍋上汽後蒸20分鐘。包子就出鍋了
