原料
高筋麵粉: 143克， 全麥粉: 57g， 燙種: 125g， 鷹嘴豆泥: 125， 酵母: 3克， 砂糖: 20g， 鹽: 3克， 黃油: 20克， 鷹嘴豆: 100克， 水: 1000
步驟
1鷹嘴豆泥用的是1000ml的水，配的100g得鷹嘴豆，破壁機豆漿功能，做成了鷹嘴豆泥！不是特意做的鷹嘴豆泥，所以親們，想要做的話你們用少量的方法做吧，我這個豆泥的量真的很多
2所以原料，除黃油外放入廚師機！打成能拉出後膜的面再加入黃油！揉成均勻的膜的麵糰，因為有全麥粉，所以不要求和甜吐司一樣，不用手套膜！
3放置溫暖處發酵至兩倍大《我是室溫發酵的，因為陽台溫度可以達到30度》
4平均分成3份，每份麵糰166g然後排氣，擀卷中途要醒20分鐘，在進行最後一次擀卷！最後放入450g模具中
5二發，32度，濕度85發50分鐘，這個是發了一半，我想起來去補了張圖
6烤箱190度.中層烤40分鐘，這個溫度按各家烤箱溫度為準
7這個吐司個頭不是太高，下次再試試！應該是一發沒到位，因為太晚了，實在熬不住
小技巧
燙種，用50g的開水沖入到50g的麵糰中，所得就是配方中的燙種，一定要提前一天製作.做好後，冰箱冷藏備用！
