原料
蛋黃: 3個， 細砂糖: 10克， 色拉油: 20克， 牛奶: 30克， 低筋麵粉: 40克， 可可粉: 15克， 蛋白: 3個， 檸檬汁: 少許， 細砂糖: 40克， 奶油: 100克， 細砂糖: 8克
步驟
1蛋黃加入10克細砂糖攪拌均勻
2依次加入色拉油和牛奶攪拌均勻
3麵粉和可可粉混合篩入蛋黃糊里
4用刮刀翻拌均勻
5蛋白加入檸檬汁，分三次加入40克細砂糖，打至大彎勾
6分三次混合蛋黃糊
7金盤墊入油紙，倒入麵糊，用刮刀刮平。入烤箱170度15分鐘
8奶油加入8克細砂糖打發至奶油不流動狀態
9蛋糕體冷卻後抹上奶油
10起始端鋪上切斷的香蕉
11藉助擀麵杖捲起定型，入冰箱冷藏1小時
12成品
13成品
小技巧
起始端鋪上切斷的香蕉
