地道的餛飩 0

原料

豬裡脊肉: 500g， 蔥，姜，蒜: 適量， 鹽，油，味精，醬油: 適量

步驟

1溫水和面，偏硬些，放邊上醒一會

2剁碎的肉，加入蔥姜油,鹽味精等調料，順時針攪拌

3擀麵杖擀成薄片，越薄越好

4均勻對摺

5從右往左切長條

6將長方體攤開，一條條重疊，切成梯形

7梯形的餛飩皮做好了

8梯形皮包肉，短的往長的這邊對摺，拉住窄的這邊兩角，往身前拉並粘住，似金元寶的餛飩就做好了

小技巧

面比做餃子的要稍硬些 肉餡可按自己喜歡的調

相關菜譜