原料
中筋粉: 2 cups, 白糖: 1/3 cup, 鹽: 1/2 teaspoon, 泡打粉: 1 teaspoon, 小蘇打: 1/4 teaspoon, 無鹽黃油: 一條, 葡萄干: 1/3 cup, 杏干: 1/3 cup, 核桃: 1/3 cup, Sour cream: 1/2 cup, 雞蛋: 1
步驟
1烤箱預熱400華氏度,烤盤上鋪烤盤紙。
2混合中筋粉、糖、鹽、泡打粉、小蘇打。放入一條黃油,用pastry blender把黃油切碎、與其他原料混合。
3葡萄乾與切成小塊的杏干、核桃仁混合,加入步驟2的那堆。不一定要是這三種,隨便搭配總量1杯就行了。
4雞蛋和sour cream打到一起,倒入步驟3 那堆,整體混得差不多以後,案板上撒點麵粉,把麵糰丟上去壓成一團。
5把麵糰擀成圓形,切成八塊,放在烤盤上,buttermilk想刷可以刷點,糖想撒可以撒點,烤箱中層17分鐘就差不多了。