蒿子粑粑(自家版本) 0

原料

蒿子: , 糯米粉: , 石灰粉:

步驟

1將新鮮摘下的蒿子洗乾淨

2用加入了石灰粉的開水,焯一下水

3撈出後,放入冷水中,在稍洗一遍

4瀝干、擰掉水

5剁碎、擰乾

6與糯米粉混合,揉軟

7搓圓,壓餅狀,有模具就更可愛了

8開火,放油煎,噴點水煎,雙面煎黃

9出鍋享用,個人覺得不放糖也好吃,石灰粉已經去掉了苦味,很香!

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