原料
隔夜飯: 適量， 老南瓜: 適量， 香蔥: 適量， 鹽: 適量， 水: 適量
步驟
1老南瓜切塊（切片也可以）
2炒鍋中大火入底油，稍熱後倒入塊狀南瓜，炒啊炒啊炒。。。
3炒到南瓜有一點點開始變軟的時候，來點鹽，一點點就可以。大家會發現，從頭到尾只需要這一種調料。
4開到最小火，把南瓜鋪開，然後均勻鋪上隔夜飯。
5來點水，一點點就可以了
6蓋上蓋（一直保持最小火），10分鐘-15分鐘的樣子，南瓜徹底軟糯了，就差不多了。。。（有點鍋巴更香！）
7開蓋，炒勻，撒上蔥花，開吃吧！
小技巧
1.步驟5加水不用太多，太多了就是煮南瓜了，就是要有點南瓜鍋巴才香呢。 2.如果嫌太清淡了，在炒南瓜的時候可以加更多的作料或食材，但是個人建議這樣最簡單，也最能還原南瓜的味道。 3.祝大家好胃口。：）
