原料
乾魚: 適量， 茄子: 2根， 生薑: 兩片， 大蒜: 3瓣
步驟
1茄子洗凈切條，魚洗凈，大蒜剝開，生薑切片，備用。
2鍋燒臘，放油，油冒煙時將魚放進去煎1分鐘，另起一鍋加水燒開。
3水燒開後，把魚放進去煮，加大蒜生薑。蓋上蓋子。
4茄子放進煎魚的那個鍋里，加油，炸熟（最好是炸我是炒的，味道也還不錯）
5茄子熟了之後放進煮魚的那個鍋里，蓋蓋子。最後收汁。
6收汁後就完成啦～（我就用砂鍋，也不裝盤子，嘻嘻，懶的弄～親們如果介意的話，也可以用一個好看的盤子裝，但個人覺得就用砂鍋味道更好～）
小技巧
嗯，最後收汁的時候最重要，一定不要離開廚房哦。不然，就會像我第一次弄的那樣……不堪回首啊…… 對了，煮的時候最好用砂鍋哦，味道更好。 最後呢，這是我第一次髮菜譜，按上面的做應該會成功的，但是呢，以上都是我憑著感覺弄的，親們如果不喜歡了，也不要噴我好嗎
