家鄉的味道:溫州杏仁腐 0

原料

瓊脂: 10g, 水: 350ml, 溫州江心牌奶粉: 2湯勺, 椰汁: 265ml, 糖水: 適量

步驟

1從超市買來的材料,還有一部分忘記拍了?

21.將瓊脂還有其他材料稱好備用

32.水+瓊脂泡20min之後再加入椰汁,小火煮開

43.用筷子攪拌,瓊脂快融化了加入江心牌奶粉,繼續攪拌。這是考驗耐心的時候!

54.用過濾工具把它過濾一遍。如果你是個懶人,也可以不過濾。但是口感就沒有那麼好了

6這就是過濾的目的

75.我是放在空調房裡讓它冷卻的。時間也不是很長。當然也可以選擇放入冰箱

86.當它完全成固體了後,用水果刀把四周分離一下,扣過來脫模!晶瑩剔透

97.先把他們切成一條條(粗細就看你的喜好啦)之後斜著切,成菱形。儘量做到薄厚差不多。放進盒子裡。凍起來!

108.之後調糖水。我配的是普通糖水。將黃桃切成小塊,加入橘子,水,糖,楊梅,葡萄乾……

11凍起來!

129.加入炒好的黑芝麻,拍照,享受美食

13回憶那家鄉的味道,奶香濃郁,冰涼清爽真的不錯!

小技巧

1.為什麼推薦使用江心牌奶粉呢?上一次跟朋友買了一包,回家嘗了嘗,味道不錯!好像是溫州乳品廠品牌,也是溫州的? 2大家也可以根據自己的喜好加入水果。最好不要加太多,畢竟主角是杏仁腐嘛

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