原料
豆腐: ， 牡蠣: ， 香蔥: ， 醬油: ， 鹽: ， 料酒: ， 泡椒或者黑胡椒: ， 肉泥:
步驟
1豆腐放到冰箱冷凍，牡蠣用料酒泡好，蔥洗凈切斷
2提前就將用料酒泡好的牡蠣洗凈切碎，加入泡椒（切碎）少許和肉泥一起熬成高湯（我家是用砂鍋煲熬一晚上沒管
3將豆腐從冰箱中取出，解凍~
4鍋中少許油~煎豆腐（這個火候看自己掌握）
5然後調味。加入之前的牡蠣湯煮沸。（湯不要太多，是湯豆腐不是豆腐湯）
6最後撒上香蔥出鍋就可以了~
小技巧
喜歡吃凍豆腐凍出的口感的可以試試 因為已經有牡蠣湯做底，所以什麼味精啊雞精啊這類調味料都不用 泡椒或者黑胡椒是為了去腥味的。按個人口味選擇~
