原料
鳳梨1隻（大概500g）: ， 白砂糖80g: ， 吉利丁粉10g: ， 麥芽糖10g: ， 椰蓉:
步驟
1今天做的是鳳梨味道的。直接在市場買的削好皮的鳳梨，回家切塊泡鹽水。
2鳳梨放攪拌機打成果泥。
3果泥
4把10g吉利丁粉和20g的白砂糖混合。
5把果泥放鍋里加熱，放上一步的混合物，充分攪拌。然後開中小火加熱至沸騰，再加入剩下的白砂糖和麥芽糖，大概熬煮28分鐘左右。
6果泥在勺子上不會掉下就可以關火了。
7把果泥倒在模具上入冰箱冷凍2小時以上。
8這是凍好的。
9把凍好的糖切開，沾上椰蓉，防止糖果粘在一起。
小技巧
1.鳳梨可以換成各種水果，只要你喜歡。 2.各種水果的酸甜度不同，加入的糖量可根據自己口味增減。 3.在熬煮過程中要注意不停攪拌，防止粘鍋。 4.做好的糖果一次吃不完，最好放於冰箱保存，否則容易融化。
