簡介
在網上看到一個「無敵早餐菜譜」其中有一道蓮藕肉餅又在超市看到專門做漢堡的圓麵包和低熱量的沙拉醬就決定先煎幾個蓮藕肉餅然後用它們和生菜做餡兒夾在麵包里做漢堡
原料
做漢堡用的圓麵包四隻，豬肉餡200克，生菜一到兩棵，麵粉一小碗，雞蛋兩到三個，蓮藕一節，熟芝麻三四勺，洋蔥少許，姜少許，低卡沙拉醬適量，麻油少許，生抽適量，鹽少許，植物油適量
步驟
步驟： 1豬肉餡裡面打兩個雞蛋放入少量麵粉藕片碎末洋蔥末薑末炒熟的芝麻粒麻油生抽 2鍋里倒入適量油用勺子舀進去幾勺肉餡兒用勺背擠壓成圓餅形 比划著做出和圓麵包一樣大小的餅 3小火煎大約兩分鐘後如果貼著鍋底的那一面已經焦黃就用鏟子翻面 另一面也煎兩分鐘根據肉餅和火候的大小調整烹調時間直到肉餅做熟 4把肉餡全部做成餅後開始做漢堡把圓麵包切開疊放上肉餅一個 按喜好抹上適量低卡沙拉醬放上幾片生菜大功告成
小技巧
和肉餡的時候面不要放太多水也少放煎肉餅的時候用小火適時翻面以免焦糊
