原料
羊蠍子: 一根， 姜: 兩塊， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 大蒜: 十幾瓣， 八角: 兩個， 甜麵醬: 一大袋， 生抽: 適量
步驟
1羊蠍子涼水下鍋，撇去浮沫！
2準備其他調料
3另起鍋，放入油，油熱放入面醬炒出香味！
4再將蔥姜蒜大料放入煸香，喜歡辣的，可以當干辣椒！
5炒到能聞到蔥姜蒜的味道了，加入生抽料酒，繼續炒！直到混合均勻！
6將炒好的醬汁倒入羊湯中，放入鹽！蓋上蓋兒，上汽30分鐘！
7泄壓後！撈出即可食用！
8看著很不錯！
小技巧
我用的量是六個羊蹄和一條羊蠍子！大概六斤左右，如果分量少，面醬需要減量，其他不可減量！這個方法也可以做羊排，羊脆骨！帶骨頭的羊系列都可以！羊臉也可以，羊排需要40分鐘！羊臉十五分鐘就好！
