雞: 半隻， 姬松茸: 5隻， 花旗參: 15g， 枸杞: 適量， 蓮子: 適量， 龍眼肉: 適量， 玉竹: 適量
1將材料用清水漂洗兩邊後瀝干水，待用。
2將備好的雞洗凈，開鍋燒水，待水燒開後將雞放入翻滾一遍，俗稱飛水。
3然後重新加入清水，將材料和雞一起放入鍋內，武火燒開後，轉溫火燉1-2個小時即可出鍋。
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