原料
紫薯: 5個， cheese片: 5片， 白糖: 20克， 低筋麵粉/糯米粉: 適量， 雞蛋: 1隻， 食用油: 少許
步驟
1紫薯洗凈上鍋隔水蒸20mins，感覺用筷子一下戳到底了，就好了。加出來放涼，剝皮。
2這部忘記拍照片了…把紫薯放進大盆中，加入20g白糖（喜歡吃甜的筒子們可以多加點，但是我家先生不喜歡太甜，所以我加入了少量糖），雞蛋一隻，攪拌。成糊狀了之後可以篩入一些麵粉或者糯米粉，糯米粉做出來口感比較黏，可以用蒸的，我是打算用煎的，所以用了麵粉。加入多少麵粉呢？你感覺紫薯泥捏起來不太粘手並且可以成型的時候就可以了，記得用篩子篩入麵粉啊，不然結塊了很麻煩。
3充分揉捏紫薯麵糰，然後取一塊搓成丸子狀，再壓扁，在裡面塞入一塊芝士條捲成的卷（一片芝士片大概分成三段，可以用在三個紫薯團裡面，太少的話吃不出來），然後用紫薯團把芝士包起來。
4為了不沾和保持紫薯團的水分，我在表面抹了一些食用油（橄欖油更好），然後把包了cheese的紫薯糰子稍微捏圓一點（sorry，我大小不一，有點難看）統一存放。
5全部包好後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一下，20mins起，麵糰會有一些勁道的感覺，然後你可以冷藏這些糰子，什麼時候吃什麼時候拿出來煎或者煮其實都可以。我個人更喜歡煮啦！但這次就煎了一下。
6因為紫薯都是熟的，所以其實稍微煎一下就好了。記得小火煎，不喜歡太油的朋友用電餅鐺直接煎就可以了，因為紫薯麵糰表面有油，完全可以完成油煎的工作了！
小技巧
紫薯帶皮蒸，不大會散。不喜歡雞蛋的話不加也可以的。
