原料
豬蹄: 1隻， 花生: 半斤， 姜: 3片， 蒜: 3片， 香葉: 4片， 草果: 1個， 沙姜: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 醬油: 適量， 十三香: 適量
步驟
1買回來的豬蹄首先用沸水焯一焯，用清水洗凈備用。
2熱鍋下豬蹄將水分控干，倒入適量料酒翻炒，再倒入花生油、適量鹽調味。
3熱鍋倒入適量油下白糖，小火慢慢煮，待白糖冒岀泡泡就倒入豬蹄翻炒上色，再加上一點點老抽金黃金黃的豬蹄就岀來了。
4乾花生用壓力鍋壓一次撈起備用。
5將花生倒入壓力鍋內，放入事先準備的蒜、薑片、沙姜、草果、香葉，再倒入豬蹄倒入半碗加有適量十三香的清水，蓋好鍋蓋，壓上10分鐘。
610分鐘後，香噴噴的美食就可以出鍋了。
小技巧
加點香菇味道更香哦。
