原料
牛奶: 250毫升, （剛好一盒）， 糖: 30-40克， 淡奶油: 80克， 澱粉: 40克， 煉乳: 1-2湯匙， 葡萄乾，堅果: 適量，也可不加。
步驟
1準備的材料有: 1.牛奶250ml（剛好一盒）， 2.淡奶油80g， 3.白糖30g-40g（根據自己的喜好）， 4.澱粉40g， 5.煉乳1-2湯匙（根據自己的喜好，不放也可以，多放一點點糖就行）。
2步驟2.準備一口乾凈的奶鍋，倒入170ml牛奶（約2/3盒），同時加入淡奶油、30g-40g糖和1-2湯匙煉乳，小火加熱至糖融化，且牛奶稍微沸騰。
3步驟3.趁著加熱牛奶的功夫，將剩餘80ml牛奶（約1/3盒）倒入乾淨的碗里，同時倒入40g澱粉，不斷攪拌，至澱粉溶解，保持混合液無顆粒無沉澱。
4步驟4.當步驟2的牛奶沸騰後，保持小火，緩緩倒入步驟3的牛奶澱粉混合液，並不停的攪拌，完全混合後，呈現白色乳膠狀，繼續小火攪拌加熱1-2分鐘，關火，此時應呈現白色均勻乳膠狀。
5步驟5.倒入乾淨的容器內（最好是帶蓋子的），此時也可根據個人喜好，加入適量的葡萄乾或堅果。
6步驟6.待室溫自然冷卻後，放入冰箱冷藏室（1-2個小時即可），凍成豆腐狀即可取出，用乾淨的到切成方便食用的大小即可。
小技巧
1.火力不能大，不然牛奶會粘鍋。 2.根據自己的口味可以自由調節糖和煉乳的分量，但是澱粉的量不宜變化太大。
