拔絲蛋糕 0

原料

A蛋: 100g， A綿糖: 65g， A味斯美拉絲蛋糕專用肉鬆: 30g， B蛋糕油: 5g， C低筋麵粉: 80g， D色拉油: 60g， D水: 35g

步驟

1先將A料用打蛋器打2分鐘

2加入B料，打至硬性發泡

3把C料過篩放入其中，注意一定要手動切拌，防止消泡

4C料拌勻後，緩慢且分次加入D料拌勻

5裝入模具，烤箱提前預熱160～170℃，到溫後進烤箱烤18分鐘左右

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