香蕉: 3根
1將香蕉切成小段放入盤中。
2用一個大碗和面(適量清水,2個雞蛋,麵粉,生粉),不停攪拌,成粘稠狀。把切段的香蕉倒入,輕輕攪拌,使香蕉都裹上一層糊狀麵粉。
3鍋內倒入大量油,把裹上麵粉的香蕉逐個放入鍋中。等炸成金黃色夾出,等所有的都夾出後,把多餘的麵粉條去除,放一旁。
4鍋底放少許油和多點白糖,放點水不停攪拌,直至成粘稠狀,把香蕉倒入,翻炒一會兒,起鍋。(盤底放一層白糖墊底,香蕉入盤,多餘的白糖淋上。拉絲擺盤)這飯菜得趁熱吃…