烤 話梅滷鴨腿 0

原料

鴨腿: 6隻, 桂皮: 一小塊, 生抽: 適量, 香葉: 兩片, 鹽: 適量, 八角: 兩, 干辣椒: 倆個, 米酒: 一小碗, 干話梅: 兩個, 蜂蜜: 2勺, 料酒: 適量, 蔥姜段: 適量

步驟

1鴨腿冷水下鍋放料酒姜蔥段焯水 開鍋撈出 將鴨腿放入電壓力鍋 放話梅 鹽 米酒 醬油 香葉 桂皮 干辣椒 蜂蜜 蔥姜 八角 加水末過 選擇雞鴨 坐等鍋叫我

2滷好的雞腿裝盤 刷層醬油進微波爐烤3分鐘 記得留一碗滷汁 拿出來再刷一遍滷汁烤3分鐘 再刷一遍醬油3分鐘OK 這樣鴨腿一點都不膩了

3我還有滷汁加蒜加紅酒調了個汁勾芡 當蘸料

小技巧

1很多人畏懼鴨子肉就是它的腥味特別大 這裡我用的話梅 米酒 再烤都是為了去腥味的 2咱家只有微波爐 如果用烤箱效果更好 可以讓皮變脆 不妨試試!!! 3我喜歡哏哏的口感 如果你牙口不好鹵完就可以吃了?

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