raspberry whip 0

原料

覆盆子: 十五個， 奶油: 適量， 糖: 看心情， 冰酒或者料理甜酒: 沒有也行

步驟

1把一捧覆盆子輕輕地放在碗里，淋上冰酒（甜酒）。然後用保鮮膜把碗包成木乃伊。（你不包也行）放在冰箱裡腌制一個小時

2鮮奶油加入適量糖，用電動攪拌器打發

3取一半奶油放進另一個碗里，把一半覆盆子放進去，用念力碾碎它們，然後攪拌均勻至奶油變成粉紅色。裝盆，放在好看的器皿里

4取一半白奶油，撒入剩下覆盆子的一半，用念力碾碎，攪拌均勻。然後白奶油攪拌進混合物，不要攪拌均勻，這樣才會有白粉間隔的效果，比較美

5剩下覆盆子或切碎，或整隻裝飾在頂部

小技巧

可預先做蛋白糖放在底部。 怕酸可以加一勺蜂蜜。