杏鮑菇: 1個， 長紅椒: 1個， 大蒜子: 1瓣， 蔥花: 少許， 花生油，鹽，白糖，生抽，蚝油: 各少許
1原材料
2杏鮑菇飛水放盆自然冷卻，紅椒大蒜蔥切末備用
3杏鮑菇完全冷卻後手撕成條，抓干水份備用
4紅椒大蒜末加少許鹽，糖腌制，花生油燒至九成熱潑入
5加入少許生抽，蚝油攪拌
6放入撕好的杏鮑菇，蔥末拌勻。可以開吃了*^o^*
1.杏鮑菇飛水時要焯透，撈出後不要見生水，讓它自然冷卻 2.不怕辣的可以用朝天椒做，更香更過癮
