原料
玉米面: 適量， 奶粉/牛奶: 適量， 雞蛋: 兩個， 胡蘿蔔: 1.5根， 玉米粒: 少許， 蔓越莓: 少許， 枸杞: 少許， 葡萄乾: 少許， 圓形模具: 1個
步驟
1將胡蘿蔔搓成細條，越細越好，這樣可以讓那些受不了胡蘿蔔味道的人可以接受這道菜。
2過油炒一下胡蘿蔔，我用的番茄籽油，還有一股弄弄的番茄味，當然橄欖油、葡萄籽油、花生油什麼的都是可以的。
3我做的是兩人份，玉米粉中倒入奶粉，或者直接用牛奶就可以。我這次用的紐西蘭進口進口的安佳奶粉，味道自然，雖是全脂奶粉，但是甜度也不高，特別適合減肥的人。
4磕入兩枚雞蛋，適量水，攪拌均勻。
5將炒好的胡蘿蔔倒入攪拌好的麵糊中。
6麵糊中放入兩小勺糖，我因為處在減肥期，並且奶粉中都含有糖分，所以糖放的都很少。不過大家如果為追求口感可以適量增加白糖。
7將準備好的玉米粒、蔓越莓、枸杞、葡萄乾倒入麵糊中。因為這些配料都有一定的甜度，所以之前放的糖才那麼少，然後攪拌均勻。
8鍋燒熱後改小火，下攪拌好的麵糊，不用放太多，然後拿勺子磨平，不用太在意形狀，因為我們馬上就要調整。
9用模具向下壓，就可以壓出一個美麗的原型，以此類推你就可以做出很多大小一樣的玉米鬆餅。
10完成！味道一級贊！如果想要再追求些層次感，還可以在玉米面中放一些細棒渣。
小技巧
胡蘿蔔不用放太多，以免和玉米面和在一起發苦。
