榴槤披薩 0

原料

餅皮#: ， 高筋麵粉: 75克， 水: 37克， 酵母: 1.5克， 鹽: 1克， 糖: 5克， 黃油: 7克， 餡料#: ， 芝士粉: 20克， 馬蘇里拉芝士碎: 70克， 榴槤: 按自己的喜好

步驟

1把餅皮的所有材料混合均勻，黃油除外。混合均勻後加入黃油揉至出現手套膜。然後發酵一個半小時。發酵完擀成六寸大小的厚度發酵二十五分鐘。

2二次發酵的時候我們來準備餡料，馬蘇里拉芝士碎拿出來解凍，榴槤搗碎。

3二次發酵好的麵糰用叉子叉上小洞塗上餡料。 芝士粉，榴槤，馬蘇里拉芝士碎。 放進提前預熱好的烤箱230度15分鐘。考完之後在室溫放置10分鐘既可食用。

小技巧

1.這款披薩的量可以按自己的喜好調整。 2.披薩是經過烘烤的，熱量比較高，建議一次不要吃太多，可以配檸檬水。 3.這款披薩特別適合新手做。 4.榴槤的量不要超過300克。 5.因為我沒買到奶油奶酪，所以用芝士粉代替，如有奶油奶酪可以加進去，味道會更好，兩樣都沒有可以不用加。 6.建議用金枕頭榴槤。

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