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原料
餅底:高粉: 110g, 雞蛋: 26g, 鹽: 1.5g, 酵母: 1.5g, 白糖: 10g, 黃油: 10g, 牛奶: 55g(酌情), 餡料:奶油奶酪: 60g(酌情), 榴槤: 2塊, 馬蘇里拉: 適量
步驟
1除黃油外所有餅底材料投入麵包機和成麵糰,十五分鐘後加入黃油繼續揉成擴展階段,並發酵至兩倍大。(麵粉吸水性不同,酌情加減牛奶)
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2麵糰發好後排氣,擀成大片放在披薩盤上,用叉子戳無數個孔。(防止麵皮鼓起)
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3把事先準備好的奶油奶酪均勻塗抹在餅皮上,再鋪上一層香濃的榴槤肉。
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4撒上馬蘇里拉碎。
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5送進烤箱180度25分鐘左右。
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6出爐趁熱食用更美味!
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小技巧
.每個品牌麵粉吸水性都不同,液體大家需要酌情加減。 .我這裡用到的是9.5寸不粘活底派盤,個人比較喜歡吃薄底披薩,如喜歡吃厚底的可以用8寸的模具做。 *.披薩是趁熱食用才更好吃哦。