原料
土豆: 適量（如果是六寸的餅底感覺可能3-4個小土豆）， 雞胸肉: 半塊， 彩椒: 1/4個， 馬蘇里拉芝士碎: 適量， 黃油: 20-30g左右， 牛奶: 適量（可不用）， 披薩醬: 參考君之的方子，也可用番茄醬代替， 番茄: 3個左右， 洋蔥: 1/4個， 糖: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 2瓣， 羅勒草: 適量（一小勺）， 披薩草: 少量， 黑胡椒: 適量
步驟
1雞胸肉切片（薄才好入味），用生抽，料酒，糖，醋腌制，可以先嘗下調的味道是不是合適。腌制時反覆用手抓至少十分鐘左右，然後可以放在一旁不管了。
2土豆去皮切塊，丟到水裡蒸熟到可以輕易戳筷子進去的程度。如果希望餅底有一些味道，建議在蒸的水裡放些鹽。我放在電飯煲差不多蒸了20分鐘左右。
3開始準備披薩醬，洗凈番茄，洋蔥，蔥，並將它們都切塊。如果覺得番茄皮會影響口感，可以先放到水裡燙軟剝皮。
4開火熱鍋放黃油，融化後先下蒜和洋蔥，炒出香味（一分鐘左右）後放番茄直到炒出汁。可以用鍋鏟壓一壓番茄讓它出汁。放適量糖，黑胡椒和鹽，翻炒。
5調中火，蓋上蓋子煮番茄汁。大概要煮15~20分鐘，中途要是不是開蓋翻炒以免炒焦。也要多壓一壓番茄，可以加快炒的進度。
6此時可以提前準備披薩上需要放的材料，如彩椒，胡蘿蔔，青豆，培根等等……彩椒洗凈切成絲或條狀，胡蘿蔔切小塊（最好成丁狀）
7土豆應該蒸熟了，撈出來，先用廚房紙去一遍水，或者放進鍋里小火加熱，總之是為了去水分。接下來可以放進碗里，希望口感沒那麼乾的朋友可以切小塊黃油放入，然後用勺子把土豆慢慢搗成泥狀，黃油完全融化。（此處借鑑了田螺姑娘在《日出之食》提到的做土豆泥的方法）如果覺得口味略寡淡，可以拌一點黑胡椒粉進去。但是不必要太咸，因為本來披薩麵餅就沒啥味道。
8再放鍋里小炒一下，喜歡奶香味的朋友此時可以倒一點牛奶進去拌拌（我沒有加），保持小火，煮到比較乾的地步。如果本來就很乾那稍微煮一下就好。
9怕你們忘了披薩醬，先提醒一下。基本是土豆泥推進去烤第一次披薩醬就差不多該好了，大火收汁。可以裝到碗里啦。
10披薩盤底刷油，倒進土豆泥，用勺子底抹平表面。烤箱預熱220度，然後放進去烤15分鐘，插牙籤試試，還比較濕軟的話繼續推進去烤。為了防止表面烤焦，最好放一層錫紙蓋住。基本上每十分鐘看看烤到什麼程度了，如果邊已經成型，插牙籤也沒有很黏，然後用手輕壓表面不會很輕易就塌陷下去的話，說明裡面差不多成型了。這個主要靠自己感覺?但如果想做成拿得起來的土豆披薩必不可少哇
11該炒雞胸肉了！先下橄欖油，然後放入雞胸肉，建議用中火。一般炒到兩面都發白就可以了，這時可以加點黑胡椒粉。如果不確定是否成熟就用手撕一下，能很輕鬆地撕開基本就好了。大概不到五分鐘。
12披薩餅底搞定以後，拿出來稍微冷放一段時間（這樣餅底大概會收縮得緊一點）。可以趁此機會把雞胸肉撕成條狀。
13燒熱水熱一熱胡蘿蔔和青豆，基本都熟了就行。
14用牙籤給土豆餅底插幾個小孔，刷上做好的披薩醬。注意不能刷太厚，不然最後料和餅底會分離的。接著灑上一層馬蘇里拉，第一次要灑多點，最好能覆蓋整個餅面。
15鋪料：我先鋪了胡蘿蔔丁，接著放了條狀的彩椒。然後是撕成絲狀的雞胸肉，最後是幾顆青豆。為了更好看一點，可以把彩椒切成碎丁灑在餅面上。
16再灑一層馬蘇里拉，為了最上面的披薩拉絲。但分量不用太多，看個人喜好
17烤箱220度預熱十分鐘，放進去烤十分鐘左右，表面微焦就ok啦！
小技巧
主要就是土豆餅底那塊要花點心思啦~味道還是很不錯的！我做的時候放的土豆太多結果餅底太厚，活生生做成土豆蛋糕了快… 以及彩椒和雞胸肉絲烤起來真好吃！
