蠶豆: 六兩, 韭菜: 四兩, 蔥: 少許, ?️干紅辣椒: 少許
1韭菜切段,喜歡吃可以多放一些,翻炒後會變少許多
2鍋內油稍微多一些,油熱後放入用鹽腌過的蠶豆,油煎一會,待到變色,加入水少許(水中放少許鹽),蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。盛盤待用
3從新起鍋,加油少許,倒入蔥姜,?️干紅辣椒,爆香後倒入準備好的韭菜,翻炒,鹽少放一些。
4待到韭菜微熟,變軟後,倒入先前炒好的蠶豆,稍微翻炒,起鍋。完成✅