薑片: 少許， 蔥花: 少許， 鮮蘑菇: 40克， 生蚝肉: 120克， 豆腐: 200克， 鹽: 3克， 雞粉: 少許， 胡椒粉: 少許， 料酒: 4毫升， 食用油: 適量
1洗凈的香菇切成粗絲，豆腐切成小塊，豆腐塊焯水撈出。倒入生蚝肉煮片刻撈出。
2薑片爆香，下香菇絲、生蚝肉焯勻，倒入料酒翻炒片刻。注水煮開，倒入豆腐塊加鹽、雞粉調味。
3撒上胡椒粉，在煮一小會入味。盛出湯到碗里撒上蔥花即可。
放入豆腐後攪拌動作要輕，以免豆腐弄碎。
