紅薯餅 0

原料

紅薯: ， 糯米粉: ， 鹽: ， 芝麻:

步驟

1紅薯去皮切塊蒸熟後搗碎成泥

2加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻

3揉成光滑的麵糰

4取一小塊麵糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯

5熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃

6翻到另一面，也煎至金黃後即可

小技巧

1.如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個，一般不用另外加糖，最後的成品也會很香甜。 2.鹽的用量只需一丁點即可，不放也行。

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