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原料
玉米: 2根, 蘑菇: 8-10朵, 雞胸肉: 一塊, 大蒜: 一瓣, 橄欖油: 少許, 耗油: 少許, 砂糖: 少許, 鹽: 少許, 料酒: 少許
步驟
1雞胸肉剁碎,用少許耗油、砂糖和料酒腌制15分鐘。
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2玉米剝粒粒。如果有時間可以手工剝,能完整地保留胚芽,更有營養。如沒有時間就用刀削吧!
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3剝好的玉米放入攪拌機,加入600ml水,攪打成漿。
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4蘑菇切薄片,大蒜剁成蒜蓉。
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5鍋里放少許橄欖油,放入蒜蓉爆香,加入蘑菇翻炒數下。
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6加入打好的玉米漿。如果覺得分量不夠可以再加點水。加蓋煮至沸騰
7加入雞蓉,用勺子攪拌,儘量弄散雞肉。翻滾3-4分鐘,雞肉完全變色熟透後,放鹽調味即可。
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