原料
韭菜: 500克， 雞蛋: 8個， 蝦皮: 一小把， 大皮子: 40左右， 鹽: 克， 生抽: 勺， 酒: ， 麻油: ， 蚝油: ， 油: ， 薑末: ， 肉糜: 半斤
步驟
1雞蛋打散入鍋炒 韭菜洗乾淨瀝干水，切碎
2把肉糜和韭菜、雞蛋拌在一起均勻後，加入各色調料，量多少靠自己掌握，不放心可以先包一個試試
3快手版就不需要和面，因為案板擀麵杖不在這裡，所以就在外面買了大的皮子，直接把拌好的芯子包進去
4案板上撒點麵粉，然後可以開始包了。包成餃子狀就好了，儘量多放芯子，因為煎的時候可以控制形狀不太會散。
5煎鍋加油，下盒子
6一定要中小火啊，要不然就如圖有點過火了，但是色面不錯
7後面一鍋好一點，不要太焦比較健康
8加點醋可以開吃了
