原料
豬肉適量: 克， 豆乾適量: 塊， 鹽適量: 克， 茭白適量: ， 香菇適量: ， 胡蘿蔔適量: ， 四季豆適量: ， 油泡適量: ， 糖一小勺: ， 雞精一小勺: ， 鮮醬油一勺: ， 豬油適量: ， 料酒適量: ， 姜適量: ， 韭菜或者蔥花適量:
步驟
1把豬肉和配菜都切成丁，先下肥肉熬點油出來，接著炒四季豆，胡蘿蔔和茭白，放料酒，然後下豆乾，油泡，接著放鹽，糖，雞精調味加入一部分韭菜或者蔥花，出鍋！！
2這個皮可以自己擀制或者買，和餃子皮差不多，就是它比較薄一點，大一點，是梯形的，餃子皮的圓的！
3把皮攤平放上涼了的餡料(一定不能是熱的，會把皮燙破)！
4給它捲起來在把底下的角的部分對捏！
5水開後下入扁食煮熟，因為裡面已經是熟的，所以並不需要煮太久，可以像煮餃子一樣！
6韭菜或蔥花切小放碗里，加入鹽，醬油，豬油，雞精，倒上鍋里煮扁食的湯，我們的油湯就好了！
7煮好後澆上油湯，扁食就可以開吃了！
8扁食煮，蒸，煎，炸都可以，想怎麼吃大家隨意！！
小技巧
1:餡料一定要放涼 2:包的時候粘不住可以蘸點水幫助一下 3:煮的時候不要煮太久 4一定要有油湯，要不然就不是正宗的扁食了
