簡介
這是我們臨海的地方小吃，葷素搭配，滿足各種營養需求.
原料
白蘿蔔 1棵, 豬肉 300g, 豆乾 3塊, 蔥 適量, 蝦皮 50g, 扁食皮 60個
步驟
1把豬肉，豆乾，蘿蔔切成丁，豬肉要肥瘦分開，瘦肉里放入嫩肉粉，料酒，鹽，雞精，醬油用手抓均勻（小竅門：豬肉切好先腌制，然後切別的輔料，切完豬肉也就腌好了）
2鍋洗凈燒熱，倒入豬油，熬出豬油
3待豬油渣變至金黃倒入腌好的肉丁翻炒.
4肉丁變色後倒入豆乾丁翻炒.
5然後倒入白蘿蔔丁翻炒均勻，鍋里加入鮮味醬油，鹽，雞精，翻炒.
6當蘿蔔出水後，加入蝦皮和蔥，翻炒均勻（味道可以重一點，包上皮水煮後會變淡）.
7出鍋放涼.太熱包，扁食皮會破.
8包上即可.
9可以把多餘的放入冰箱速凍，（速凍時要蓋上保鮮膜，以免干皮）
10鍋里燒水煮開，放入扁食，放點食鹽在水裡以免粘鍋，燒開加一碗涼水，反覆兩次即可.也可以蒸著吃，乾濕兩種吃法.
小技巧
扁食陷可以根據自己喜歡搭配，我這還有另外2種推薦： 1、缸豆，豬肉，茭白，蝦皮，蔥 2、鹹菜，豬肉，豆乾，茭白，蝦皮，蔥
