原料
雞肉: 半隻， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 咖喱塊、牛奶: 適量， 黑胡椒、鹽、澱粉: 適量
步驟
1雞肉切小塊，放入容器，加澱粉，黑胡椒，少許鹽腌制。
2土豆、胡蘿蔔切小塊，洋蔥切成圈，備用。
3鍋內熱少許油，將土豆和胡蘿蔔丁加入翻炒，聞到土豆香味即可出鍋，一旁備用。
4鍋內倒入清水，沒過土豆胡蘿蔔雞肉塊，加入咖喱塊、適量鹽，加蓋，小火燉煮十分鐘。
5開蓋加入洋蔥圈，少許牛奶，大火收汁一分鐘，期間不斷攪動咖喱，以防粘鍋。
6記得加水之前雞肉要先翻炒片刻哦！雞肉翻炒至肉變白。
7將做好的咖喱，配上熱騰騰的白米飯，大汗淋漓的開吃吧！
小技巧
1、可嘗試在第五步加入少許的咖啡粉和巧克力，會讓咖喱有意想不到的香醇。 2、咖喱可適當多煮一些，第一天剩餘下來的咖喱，晾涼後記得保鮮膜敷好存冰箱。耐心等待一晚，隔夜咖喱會更甘甜入味。
