原料
高筋麵粉: 400克， 低筋麵粉: 100克， 片狀黃油: 200克， 砂糖: 30克， 鹽: 9克， 乾酵母: 5克， 雞蛋: 50克， 牛奶: 60克， 水: 250克， 芝士絲: 200克， 洋蔥: 100克， 紅椒: 100克， 培根丁: 100克， 沙拉醬: 適量
步驟
1將麵糰攪拌完成，發酵30分鐘，冷凍2小時，包入片狀黃油3折3次杆壓至0.5厘米
2將麵糰分割成寬13厘米，高20厘米的三角形
3放入烤盤以溫度28℃室溫發酵50分鐘
4發酵好，表面刷上蛋液
5放上芝士絲
6在放上紅椒，洋蔥
7放上培根丁
8擠上沙拉醬
9在放上適量芝士絲
10以烤箱溫度210℃烘烤18分鐘左右
