原料
雞蛋: 1個, 番茄: 1個, 米線: 200克, 萵筍: 1根, 小蔥: 1根, 老乾媽油辣椒:
步驟
1首先把材料洗乾淨準備好
2準備一個碗,放入老乾媽油辣椒,少許鹽,一點點香油。
3鍋里水燒開放入萵筍葉煮熟,把萵筍撈起來放入準備好調料的碗里。
4鍋里的水可以不用換,放入米線,大火燒開,小火煮6分鐘。煮好的米線撈起來放入涼水中備用。
5鍋里放油燒熱,加少許鹽,番茄下鍋翻炒,加入雞蛋,雞蛋熟後與番茄炒勻,加水燒開。
6然後把涼水裡備用的米線撈起來放入番茄雞蛋湯里,燒開後轉小火煮2分鐘,然後盛到碗里,最後撒上蔥花即可。一碗香噴噴的米線就做好了