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原料
雲南干米線: 100g, 桂冠香菇貢丸: 2顆, 桂冠包心貢丸: 2顆, 桂冠魚丸: 2顆, 桂冠魚子蛋: 3顆, 桂冠蛋餃: 2顆, 韭菜: 5顆, 小米辣: 一根, 雞高湯: 約250g, 生抽: 適量, 耗油: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量, 芝麻油: 一點點
步驟
1準備食材: 桂冠的火鍋類丸子~反正各種都喜歡備一點,香菇貢丸和包心貢丸大家都愛,魚子蛋這個好神奇,一會兒切開給大家看。 如果大家能買到新鮮米線最好啦,但我這邊只有乾的。
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2米線用溫水泡大概1小時,比較好煮。 丸子大家選自己喜歡的就好。
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3準備一口鍋,水燒開後放入米線,煮到軟就可以了。 煮麵、煮米線我都喜歡放多點水。如果你買的米線煮出來米漿比較多,最好過下冷水,再放到熱水燙一下這樣米線才會更爽口。
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4另起一鍋燒開水煮丸子啦。
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5冬日裡,聽著咕咚咕咚的冒熱氣的聲音,覺得好暖啊。
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6碗內調入耗油、生抽、鹽、糖和一點點香油,其實我更喜歡豬油,家裡沒有啦。
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7倒入煮開的高湯,放入米線,擺上丸子,撒上韭菜和小米辣,就可以開動啦。【特別適合我是忠實米飯愛好者】
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8桂冠魚子蛋是會爆漿的,裡面是魚子,咬起來感覺咯吱咯吱的,很有意思。 桂冠的每種食材感覺都很新鮮,真材實料,不是一口下去都是澱粉感,推薦。
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