原料
龍蝦: ， 香蔥: ， 生薑: ， 白葡萄酒: ， 蒸魚豉油: ， 橄欖油:
步驟
1清洗龍蝦，我是用的牙刷，刷了一遍～
2給龍蝦放尿，然後活蹦亂跳的龍蝦死了
3掰開龍蝦頭，開始清理
4除去掉綠色的部分，剪去蝦腮
5龍蝦切段，蔥姜切絲
6冷鍋，鍋底鋪蔥薑絲，倒油
7鋪龍蝦
8加少許白葡萄酒
9蓋鍋蓋，開火，12分鐘。中火，這個鍋密封性好，水不會流失不要擔心會糊哦～
1010分鐘後，另起一個小鍋倒油後加熱
1112分鐘後開蓋，倒蒸魚豉油。
12澆上油就好啦～
小技巧
用密封性好的鑄鐵鍋，做出來的既有口感，又有顏值，普通鍋不建議這樣的做法～更多菜譜請關注微信公眾號：公子靜的廚房，微信ID：GongzijingDIY，歡迎大家相互交流，一起互動抽獎～
