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原料
麵粉: 適量, 溫水: 適量, 酵母: 適量
步驟
1麵粉加酵母,加入適量溫水揉均勻。
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2發酵到原來兩倍大。
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3發酵好的麵糰,揉均為,揉搓成兩個細長條。
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4壓成餅
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5擀成橢圓形
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6表面刷油
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7摺疊
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8用新梳子,壓出印,用力壓深些,不然蒸熟就沒壓痕了。
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9用手捏出荷葉尖
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10壓好的荷葉餅
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11放入鍋里,二次發酵二十分鐘,在大火蒸十五分鐘。
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12滷五花肉加青椒切碎,夾在荷葉餅里吃。
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麵粉: 適量, 溫水: 適量, 酵母: 適量
1麵粉加酵母,加入適量溫水揉均勻。
2發酵到原來兩倍大。
3發酵好的麵糰,揉均為,揉搓成兩個細長條。
4壓成餅
5擀成橢圓形
6表面刷油
7摺疊
8用新梳子,壓出印,用力壓深些,不然蒸熟就沒壓痕了。
9用手捏出荷葉尖
10壓好的荷葉餅
11放入鍋里,二次發酵二十分鐘,在大火蒸十五分鐘。
12滷五花肉加青椒切碎,夾在荷葉餅里吃。