原料
【兩人份食材】: ， 普通米: 1.5杯， 臘腸: 2條， 冬菇（比較大隻那種）: 3隻（小隻則4隻）， 蝦米: 少量（步驟2描述）， 【調料】: ， 鹽（拌米用）: 半小匙， 糖: 2.5小匙， 生抽: 適量（後面描述）， 油: 適量， 香麻油（沒有可忽略）: 適量
步驟
1干冬菇提前洗凈泡好。如果沒泡又比較趕時間，則放水裡直接煮，水沸騰後小火慢煮到可以輕鬆切的程度就可以啦~ 【P.S.】 煮好香菇的水不要倒掉
2泡蝦米。蝦米放碗里用熱水泡。 【P.S. 】 ①蝦米的量：用手抓一小把，蓋過碗底即可。家裡蝦米用完了，我用紅豆來模擬一下用量。 （蝦米不需要太多，要的是蝦米的香味，但是太多會影響整體味道，變得不好吃。） ②泡好之後蝦米不用切碎 （要的就是能嚼到蝦米！炒雞香）
3趁煮香菇的時間來切臘腸！把臘腸切成小片。 【P.S. 】 臘腸片不用切太薄，我個人覺得稍微有一點厚度比較好吃，待會兒炒的時候也不會那麼容易焦
4切香菇丁。我一般是用廚房裡的剪刀剪的，感覺方便。 【P.S.】 香菇丁也不用切得太小塊。稍微大一點吃起來炒雞爽！
5準備工作做了這麼久終於開始炒了... 開炒！ ①熱鍋放油，煸炒香菇。 放瀝干水的蝦米，炒！ 【轉小火】，放臘腸丁，炒！ ②炒差不多了，放一點醬油！放2.5小匙的糖！炒勻就可以關火了。 【P.S.】 臘腸可能是我技術問題很容易炒焦...所以我把臘腸放到最後才加，而且放了臘腸之後全程小火慢炒。
6淘米。米瀝干水之後用半小匙鹽拌勻。轉移到電飯鍋里。 【P.S.】 鹽大概就圖上那麼多的量，根據口味放多一點點也是可以的~
7把煮香菇的水放到電飯鍋中，如果水不夠可以另外再加水。加到比平時煮飯的水量稍微多一點。 【P.S.】 臘腸香菇蝦米那些可能會吸水，所以比平時加多一點點水（也不需要太多的哦）。其實用平時煮飯的水量也是可以的。 米不同吸水量也不一樣，所以無法給出具體用量，只能多實踐啦(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
8①把炒好的料放到電飯鍋里。平鋪在米的表層就可以了，不用混勻。 ②直接向電飯鍋里加點生抽。（也不要太多哦） ③開始煮飯。
9①飯煮好了之後，稍微焗5~10分鐘。（其實我也不知道是什麼原理...） ②放點香麻油在飯勺上，把食材和米飯拌均勻。 ③折騰了這麼久終於可以吃啦！真的超好吃的啦(*/ω＼*)！
10不要問我為什麼沒有拍照... 等我敲完菜譜的時候鍋里已經啥也沒有了orz 有時間一定補圖ヽ(•ω•。)ノ
小技巧
①除了上面那幾樣食材，大家還可以自己再加些玉米粒、豌豆、胡蘿蔔丁啊什麼的。怎麼好吃怎麼來！喜歡放啥就放啥！ ②我個人覺得食材切丁稍微切大一點吃起來會比較好吃，因為可以嚼QUQ。 （如果太小了會和米飯混在一起導致嚼的時候口感會好奇怪，而且會有「明明放了很多的食材可是吃起來感覺沒吃到什麼」的感覺，簡單說就是沒有滿足感！）
