原料
宜家熱狗腸: 2根， 中筋粉: 150g， 酵母: 3g， 泡打粉: 2g， 糖: 10g， 水: 85g
步驟
1除熱狗腸外所有材料混合，慢慢揉成光滑的麵糰，務必做到「三光」(盆光，手光，麵糰光滑)
2蓋上保鮮膜，靜置10分鐘左右
3把麵糰分成大小一致的6份，搓成比熱狗腸略細，長度和熱狗腸一致的條狀。兩頭可以稍微細一點，方便收口。
4把2根熱狗腸切成長度一致的6段(每根平均切三段)
5將條狀的麵糰慢慢以螺旋狀纏繞在熱狗腸上，注意捏好兩頭收口，大小長度應該剛好可以包裹住熱狗腸(略露出一點小腦袋)
6發酵。我是直接把蒸籠放在40度左右溫水上方，發酵了40分鐘(室溫17度左右)。
7鍋子裝滿水，大火燒開，放上蒸籠，開水大火蒸12分鐘左右。關火，開蓋，取出熱狗包，放在烤網上晾涼，裝保鮮袋後，放進冷凍室保存。吃之前無需解凍，直接蒸熱就可以，味道跟剛出籠時候，沒有區別。
小技巧
說是貼士，其實就幾句嘮叨： 1.面一定要揉透，別想著差不多了，這個直接影響後面發酵 2.發酵一次，可以保證麵糰鬆軟蓬鬆，冷凍後也不影響口感，所謂的兩次發酵是針對麵包的，不適合中式面點(個別面點也有，但不多) 3.不要擔心蒸完開蓋會塌會縮，麵糰揉透了，就肯定沒這個問題，所以放心大膽的開蓋吧！
