原料
Costco冷凍山羊肉: 2 lb， 白洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 200g (半包）， 葡萄乾: 三小把， 孜然粉: 一小勺， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 大米: 400 ml
步驟
1羊肉切小塊，一塊大約切成兩到三塊即可
2胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲
3熱鍋，加薄油，下羊肉炒，炒至變色，幾乎熟，略出水的狀態，將羊肉盛出
4加少量油，下洋蔥，炒至略焦黃（並透明），然後下胡蘿蔔絲和孜然粉，炒香
5將羊肉倒回鍋里，烹入料酒，倒入開水約350ml，蓋上鍋蓋轉小火煮約15分鐘
6下鹽調味至微咸
7instant pot中放入大米，將羊肉料放入instant pot，加兩到三小把葡萄乾，加約150ml水，用Rice default那一檔煮
8煮好，拌一下即可盛出
小技巧
參考了曼食慢語和金山茶的菜譜 主要以曼食慢語的菜譜為主，微調了下分量，並改用高壓鍋
