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原料
雞蛋: 6個, 火腿: 1根, 油: 適量, 水: 300克, 澄粉: 25克, 粘米粉: 50克
步驟
1把澄粉,粘米粉,水一起攪拌到無粉狀態,雞蛋攪拌均勻,火腿腸切粒
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2鍋中放水煮開,盤子刷一層油,舀一勺粉水,加一勺雞蛋液,灑一點火腿腸粒。
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3蓋上蓋子,蒸4/5分鐘。
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4起泡了,打開蓋子,均勻透明,說明就熟了。
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5我沒有專用的工具?一時痛快拿起鍋鏟,哎喲,用起來還得心應手的。
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6裝盤。準備開吃。
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7這是我大寶吃的( ˘ ³˘)♥一下子吃完一碗噠
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小技巧
1.舀粉水放在盤子蒸的時候,不要貪多,多了就會影響味道。 2.蘸料我用的是適量醬油,蚝油,香油,蔥頭一起煮開即可。