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原料
燕窩: 25克, 石峰糖: 兩小塊, 酸奶: 一瓶, 芒果: 一隻
步驟
1稱好燕窩25克
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2純燕窩
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3放到趕緊無油漬的碗里用純凈水泡發燕窩
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4泡發4個小時以上,中間兩個小時換一次水
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5燕窩的發頭超贊,8倍哦。好燕窩就是不同。
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6然後把它撕成條狀,把漂浮出來的小絨毛順水漂洗掉就好了,我們家的窩窩純手工挑毛的,多少還會有點小絨毛,但都是很容易清洗掉的。晶瑩剔透的燕窩一絲一絲的多漂亮。
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7把挑洗好的燕窩放在燉盅,水量放到高過燕窩量的半個手指頭就好,待鍋里的水燒開後再把燉盅放下去燉,開五分鐘大火燉,然後關小火燉20到30分鐘就好了。
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8待快燉好後放石峰糖,後面放糖這樣口感更好。
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9純燕窩就這樣燉好了。
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10待燉好的燕窩放涼後,把燕窩裝在小玻璃瓶中,讓後放冰箱冷藏,早晚需要吃的時候再拿出來。想要加什麼口味隨自己意。
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11小小的玻璃瓶中裝著美味純即食燕窩
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12拿出冰箱冷藏著的燕窩,準備好酸奶、芒果
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13倒入燕窩,然後在把酸奶倒進去
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14像上圖切好芒果,再把芒果一起加進去。
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15美味的芒果酸奶燕窩就這樣簡單完成了。
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小技巧
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