原料
亞麻籽粉: 2½大勺， 溫水: ½ 杯， 生米（洗凈煮熟）: ¾ 杯， 紅扁豆（浸泡後，煮熟，不要煮太爛，要留點口感）: 1 杯， 碧根果，如果沒有可以用核桃替代，打碎成粉狀: 1 杯， 紅洋蔥(大概 ½ 杯的量), 切碎: 1 個， 香菇，切碎: ½ 杯， 燕麥粉（把燕麥片打碎成粉）: 1杯， 全麥麵包，打碎: 2 片， 葵花子仁, 打碎: 1/3 杯， 新鮮的歐芹葉，切碎: 1把， 小蘇打: ½ 小勺， 蘋果醋: 1小勺， 辣椒粉(不愛吃辣的可不加): ½ 小勺， 咖喱粉(可不加): ½ 小勺， 玫瑰鹽: ½ 小勺， 醬油(可不加): 2 大勺， 泰式香料（可不加）: 1小勺， 洋蔥粉: 少於¼ 小勺， 西生菜: 適量， 小黃瓜片: 適量， 腌黃瓜碎: 適量， 煎茄子: 一片， 蘑菇，切片，加椰子油炒熟: 適量， 素芝士片: 適量， 素千島醬或是用素沙拉醬混合番茄醬: 適量， 法式芥末: 適量， 紅圓椒, 切絲後，用平底鍋炒一下: 適量， 純素漢堡胚: 適量
步驟
1做法： 把亞麻籽粉和溫水混合好後，放入冰箱冷藏一個小時。
2把除了亞麻籽液以外的所有食材混合均勻。加入亞麻籽液，混合均勻
3手沾上點水，抓一把混合好的漢堡泥，整成圓形，壓扁，放在一個塗了烘焙紙上，放入冷凍庫30分鐘左右.
4取出你需要的漢堡數量，剩餘的可以放入保鮮袋，冷凍，下次用。
5用中火，把漢堡放在平底鍋里每面煎5-6分鐘，直到看到表面呈金黃色，烤箱預熱100度攝氏，把煎烤好的漢堡放入烤盤，移至烤箱內保溫，這樣當你在準備其它的配料時，漢堡不會冷掉。
6把蘑菇，紅圓椒，茄子等煎炒好後，放在一個盤子上。準備好生菜，黃瓜片，醬料等，把漢堡胚切開，中火干煎一分鐘左右，就可以開始組好吃的漢堡啦！
小技巧
食譜參考：mouthwateringvegan.com
