原料
雞全腿: 一個， 料酒: 4勺， 糖或者蜂蜜: 1勺， 胡椒粉(黑白都可以): 一小勺， 姜: 4片， 生抽: 4勺， 胡蘿蔔: 一根
步驟
1首先把雞腿的骨頭剃下來，注意不要破壞雞皮
2用牙籤或者叉子叉雞皮，好入味，用料中除雞腿和胡蘿蔔外的用料調汁，將剃好骨的雞腿放入腌15分鐘
3將配菜胡蘿蔔切花，加鹽用水焯好
4將腌好的雞排兩面煎熟，先煎有皮的，大概一面4分鐘
5將腌料倒入鍋中，放同等微多量水，大火燒開，轉小火
6大概6-7分鐘，汁收的差不多了就好了，注意要留點汁拌飯呦(胡蘿蔔也可以過一下油，更有營養)
7切好，擺盤，澆汁，開吃
小技巧
收汁火不要太大，畢竟有糖容易糊了
